红焰是晚季栽培的菊苣品种，其软化栽培时间可紧随塞拉莉之后，覆盖至季尾。
它的生长期约为 155 天，播种密度低于黄色菊苣品种，其根系更喜欢在田地里逐渐成熟，这样更利于根部养分积累。
北半球地区推荐 11 月 1 日起可以挖根，具体的采挖时间视根茎与生长期而定。从 2 月开始，红焰就可以进行软化生产。
根据根系成熟度，芽菜会呈现漂亮的色泽。它比塞拉莉(Ceralie)略细长，带有美观的深红色叶缘。
红焰的软化温度应低于其他菊苣品种，为了获得更好色泽，其对温度要求严格，大约保持在 15-16℃。